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花生食物加工前景若何盾鳞狸藻思茅蒲桃雪香兰属湖北沙参小孔颖草

2022-09-08 14:24:44  瑞士农业网

花生食物加工前景若何?

用脱脂或半脱脂的花生可加工成花生蛋白粉、组织蛋白、分离蛋白、浓缩蛋白,这些蛋白粉是食品工业的重要原料,既可也未公布于世直接用于制作焙烤食品,也可与其他动、植物蛋白混合制作土玉米肉制品、乳制品和糖果亮绿嵩草等。花生蛋白可用以制作面包、面条、饼干及其他糕点的添加剂、强化剂,既能提高食品的营养价值,又能改善食品的功能特性。如用花生蛋白和牛奶生产的混合乳,非常适合学龄前儿童食用,混合乳的各种氨基酸含量,大部分高于联合国推荐标准。花生在改变人类食物结构、提高人民生活水平方面,将发挥越来越大的作用。

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