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山东：盆栽蔬菜风靡烟台大花丹桂

家住烟台文化十一巷的姜寿德今年61岁，他在自家楼下开了一片小菜园种菜。自己种的菜什么也没加，安全！姜寿德说，自己种菜虽然麻烦点，但吃着放心，前两天刚吃了第一茬韭菜包的饺子，家人都说味道不错。

烟台黄山北社区的于国岐也是种菜高手，在他家10多平方米的院子里，有块专门开辟的菜地，旁边还摆着几个大大小小的花盆、泡沫箱，种的菜有韭菜、辣椒、蒜苗、葱等。跟种花相比，于国岐说，种菜既能美化环境、锻炼身体，又能收获能吃的菜，是一件一举多得的事。

走访发现，像姜寿德、于国岐一样在自家阳台、楼前种菜的居民不在少数。大海阳路号楼共住了10户，其疲劳实验机安装简单中9户阳台上都用保鲜盒或花盆种上了蔬菜。在塔山、进德、翡翠、东台等社区内，不少居民家的阳台也摆放着盆栽蔬菜。小区居民自种的蔬菜以韭菜居多，也不乏大葱、香菜、莴苣等的身影。

除了市民喜欢自己种菜吃外，一些酒店也开始自种放心菜，保证菜品质量。如在莱山区颐和大酒店外，40盆韭菜整齐地摆在酒店外侧的长廊多家石墨烯生产企业已进行相干产品销售上，除韭菜外，该酒店还分别种了一保鲜盒大葱和两盒香菜。

今年3月份左右开始种的，主要是用来做菜，偶尔也会按盆卖。该峨眉薹草酒店厨师长戴先生告诉，目前酒店所有菜品所用的韭菜都来自这些盆栽，每天的韭菜用量是4至5盆。40盆韭菜循环，正好可以保证用量。

盆栽韭白饭树属菜放在大厅，来吃饭的顾客都看得见，他们会觉得放心。戴先生说，这些自种韭菜做出来的菜虽然那价高，但颇受顾客青睐。以韭菜炒鸡蛋为例，以前用市场上买来的韭菜炒，标价在20元左右，现在标价为30元至40元，仍供不应求。

在开发区另一家酒店，大厅里同样摆着四五盆韭菜。酒店负责人陈先生说，这些韭菜只能保证部分用量，想先试试看顾客能不能接受。目前反响还不错，我们正考虑再进点盆栽韭菜。

此外，一些蔬菜专业合作社也看到了盆栽蔬菜的发展商机，用有机质作培养土，专门培育盆栽生态蔬菜，受到不少市民欢迎。

在四马路附近的一家有机蔬菜店，一盆盆盆栽韭菜摆放在门口，长得非常旺盛。盆栽韭菜是新增加的一项业务，价格在58元至68元之间不等。该合作社负责人张先生介绍，这项业务开设以来生意还不错。这些韭菜都是有机韭菜，一盆一年能割30斤至40斤韭菜，放在家中一年都能吃，3年后还能到店内再换新种子。

在另一家蔬菜专业合作社，其所售的盆栽蔬菜除了盆栽韭菜外，还有盆栽香菜利用部份塑料包装材料具有的可食性、水溶性等特点、生菜等，价格在35元至58元之间。盆栽蔬菜是个新鲜事物，主请及时摘除小角度要受到中老年人的喜欢，也有一些上班族和年轻人购买。该合作社负责人说，盆栽蔬菜既可采摘食用，又可观赏，相信会受越来越多的市民喜欢。

海阳一家专门从事盆栽韭菜培植、批发的公司老板李先生告诉，盆栽韭菜这两年备受青睐，主要供给烟台市区的酒店和私人种植，偶尔也有企业刺叶彩花选为礼品。一盆盆栽韭菜的批发价格在30元左右，每年的销量为四五千盆，卖得最好的时候，一个月就卖了三四百盆。

：艾格农业