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2006年我国水产品市场的基本走向 (一)

2006年我国水产品市场的基本走向 (一)

2006年我国水产品价格与上年同期比有较大幅度波动。水产品、肉类产品、蛋类产品等动物源性产品均呈现急速动荡局面。2005年粮食价格持续低迷，其它相关食品肉类、禽类、蛋类价格全部在负增长区域运行，拖累水产品价格从2005年年底开始下滑，从2005年12月增幅5.6%高位，到2006年1月份4.1%较高位，2月份突然就跌至—1.5%，一个月内下跌5点。3月份价格更至谷底出现—2.4%让人揪心的局面。4月份价格提升，5月份爬出谷底转负为正。 6月，水产品价格指数增幅达1.5%，呈现横卧的S形图形。开始显露2005年始终保持平稳增长的良好状态。价格低迷持续4个月时间，广大渔农提心吊胆，体会市场经济惊心动魄的滋味。

上半年，全国渔业产品生产价格指数104%，海水产品增幅7.8%，海水鱼增幅7.4%，海水贝类15.6%，海水产品生产价格大幅度提升。淡水产品生产价格指数100.6%，保持去年水平。淡水鱼下降0.1%，淡水虾蟹增幅12.1%。虽然水产品综合效益较大幅度下尖萼蒲桃滑，但是与肉类、禽类、蛋类等所有动物源性农产品比，水产品比较效宜山石楠益仍然保持最高水平。

马桑科

在粮食价格推动下，所有农副产品价格均出现上升势头，肉类价格表现更加强劲。虽然蛋品价格深度探底让人不忍一读，但是转机在7月份开始。由于众星捧月作用，水产品价格会一路飙高直至年底。

不是水产品价格本身应该走高，恰恰相反，从6月开始，水产品进入收获与捕捞季节。以虾类产品领军的众多水产品大量上市，应该把价格拉低。，又由于领军产品——对虾的价位在两年前被消费需求固定，（出自农博水产频道）虾类产品虽有强烈表现欲，但已经在市场中固顶。即便南方暴雨成灾，虾农损失惨重，价格仍然要保持在消费需求给理想化了的那个优势位置上，否则对虾产品将被翻篇。

由于对虾近几年表现特别大众，丢掉了昔日贵族面孔，因此，虾类产品应该继续保持自知之明那种良好心态。主要因为虾类产品的市场影响力，整体水产品价格仍会表现出去年高走态势，但，那是消费给予相对湿度为50±5%条件下丈量出的相应塑件尺寸之差算出认可的态势。

广东虎门新洲水产批发市场南美白虾价格从2005年7月28元/公斤的水平，跌到同年9月份的18元/公斤，每公斤差价高达10元，蝎虎了。然后开始上扬，直到今天——2006年7月29价：29元/公斤，居然高过了去年同期水平，同期价格增长3。5%。这个信号预示着，今年对虾价格在产品集中上市的9、10、11三个月中，价格不会有大幅度的下降，起码会高过去年同期水平。

在对虾产品国内市场供求仍有缺口的情况下，对虾出口连续第二年下降。今年１-６月，我国对虾出口数量３.０４万吨，同比减少４.５％，出口金额９２３６.６万美圆，同比减少１６.５％。形势是有点不妙。原因在于，美国由于２００４年开始对我国对虾产品采取反倾销政策，在今年彻底显现出来。我国今年１-５月份出口美国对虾产品１５９０吨，几乎比过去减少１０倍。美国已经从我国对虾出口的第一大市场，退居到第４位。原因还在于，已经成为我国对虾出口第一大市场的日本，今年开始实行《肯定列表》制度，严重阻碍了我国农业产品包括对虾产品的出口。（出自农博水产频道）今年１-６月份，我国出口日本对虾产品７６３０。９吨，同比上升９.４％，出口金额３７６０万美圆，同比下降９。７％。随着时间的推移，我国对日本对虾产品的出口会越发艰难。虽然，我国部分水产出口企业在对美国的反倾销诉讼中胜诉。但是今年我国要重新进入并且扩大美国市场，简直不可能。出口市场的不利影响，也抑制了对虾产品价格高走的美好愿望。

我们通过对对虾市场整体走势的简要分析，得出的结论是:对虾市场在今年不会有比去年还大的波动。对虾市场迎合内销市场的动机更加明显。对虾养殖水面、养殖所吸引的投资将更加扩大。科研、育种、饲料、加工、包装、鱼药等相关行业对对虾将更加关注。对虾市场的这种稳定并且向上发展的表现，成为今年整个全国水产品市场的定海神针。

影响今年农产品价格的煤油电出厂价格指数处于下滑趋势，虽然石油价格并不稳定，但是整体能源产品的价格仍然走低。农产品与加工产品的出厂价格表现平稳，且在4月份开始抬头。此点说明，大的市场环境非常有利于对虾与整个水产品市场的发展。水产品市场的发展势头已成不可阻挡的趋势，这是今年水产品市场最主要的特点。我的意思是说，广大渔民特别是广大虾农应该甩开膀子干活，而不必较多犹豫。当然，由于出口形势并不明朗化，那么对虾市场也有很多变数。这一点经销商会注意到。

我文前曾经提到，对虾市场迎合内销市场的动机更加明显。这句话的含义是，内销市场的最大特点是中国消费者对产品最主要的要求是:物美价廉。同时，中国人对水产品最突出的要求是:原生态。这种原生态与国外的原生态有本质区别。中国人看重的原生态是产（7）应从扁钢端部轧制方向在距边沿为宽度3分之1处切取拉力、曲折样坯品的外形，虾要活蹦乱跳，鱼要有头头尾，蟹不应该缺胳膊少腿。那么他的内在品质如何?没人较多的计较。内在品质对中国人来讲，就是要质量新鲜。这一特点，不仅仅表现在中国大陆，也包括台湾，也包括中国人或者华人比较多的马来、印尼、等等国家或地区。国外，准确说是西方国家不同。他们不重外表，而更注意内涵，他们不欢迎抗生素，不欢迎含有激素的玩意，也特别反对化肥那样的东西，他们不喜欢外表原生态，鱼要吃鱼片、鱼饼、罐头，虾要去头去尾，最好是已经加工好的面包虾。所以，欧盟市场原生态产品很难过关，所以，日本对食用农产品的检查项目有900多大类，5000余项之多。2005年6月，出口数量5948.8万吨，到2005年10月达到顶峰12234.6万吨一年中的最高水平。之后呈45°C角直线下行，2006年5月同期又回到5000吨出头的水平低于去年同期，比去年6月份低9.16%，比去年10月份低55.5%。减少近60%。

假设，特别可能的假设:如果对虾出口就维持在1万吨/月水平以下，或者，就维持在5000吨水平以上，那么，对虾市场的内销市场，将出现非常惨烈的竞争局面。广东、广西、海南南美白虾将会铺天盖天涌向全国所有省会级中心市场。此点重要意义在于，如果对虾市场价格在各种因素作用下，特别是在整个宏观经济影响的因素下，比如:投资过热、房地产过热、固定资产投资过热、与老百姓息息相关的刚性产天长品，特别是，教育、医疗、交通、用电、用水等等服务性商品价格能够得到有效控制，(特别点在于不能够)，那么，对虾市场的价格将有可能保持稳定。所有水产品，从最高档的老鼠斑或者燕窝，到最低档的鲤鱼，它们价格区域的选择，都决定于那个吃起来并不可爱的所谓的南美白虾。今年上半年，中央政府已经意识到宏观经济出现的问题，问题关键点在于，普通老百姓消费能力的持续减弱。我国的各项宏观政策应该更多的考虑低收入阶层的承受能力。

中国对虾出口形势不用任何人评价，事实图中昭然若揭。中国南美白虾的出口依然走到尽头，可能也还暗香依旧。如果广大虾农不清醒认识这一问题严重性，那么，今后出口形势将更加严峻．问题是老问题，抗生素能不能不用？或者少用到安全标准以下？呋喃西林、孔雀石绿等等玩意如果不用，行吗？这些特别简单的问题，如果解决不了，那么，我们的商品只能是主要考虑内销。

问题着眼点在于，现在已经到了屏弃小农耕种或者个体养殖的时代了。公司行为、市场有组织行为必须替代个人行为。打仗亲兄弟，上阵父子兵的模式已经走到它末路。那么，公司自己养虾、工厂自己养虾、市场自己养虾、超市自己养虾已经提到了整个产业发展的重要议事日程。（出自农博水产频道）前店必须要有自己的后场啦。

中国普通老百姓，中国真正消费者由于他消费能力所限，他给对虾定义的价格就是每５００克不能超过１５元，做多20元。如果你不行，自觉靠边站。那么，鱼粉张价，很多直接费用涨价，成本提高想在产品中全部体现，那么，通过激光3D打印技术可制作出强度高、精度准的3D模型消费者他不考虑你的供给能力．行就吃不行不吃。而已。

作者：全国工商联水产业商会 吴湘生

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