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肉类致癌报告将抑制中国猪肉制品消费

2022-09-18 15:23:49 瑞士农业网

肉类致癌报告将抑制中国猪肉制品消费

受世界卫生组织一项研究报告影响，中国猪肉制品消费或受到抑制。

据外媒报道，本周一，世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)的一项研究报告称，食用经过加工的肉制品能导致肠癌，食用红肉也有一定的可能引发癌变。

IARC将加工肉制品列入一类“确定致癌物”名单，这类名单中还包括烟草、石棉和柴油烟雾等致癌物质。而红肉被列入2A类“致癌可能性较高”名单，该组还包括草甘膦、许多除草剂中的成分等。

对此，中投顾问食品行业研究员向健军在接受财经网采访时表示，该报告可能抑制中国猪肉制品消费，加快消费者饮食结构的调整。