冀勇庆生鲜电商蟹行天下红豆杉
2022-09-26 19:59:57 瑞士农业网
冀勇庆：生鲜电商蟹行天下
10月秋高气爽，吃什么最好？当然是大闸蟹了。什么大闸蟹最正宗？当然是阳澄湖大闸蟹了。过去，如果想吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，除了到阳澄湖品尝之外，恐怕只能看看自己所在的城市里是否有阳澄湖大闸蟹的专卖店了。而现在，我们又多了一个新渠道，那就是京东。
事实上，围绕生鲜整个产业链的众多企业都看到了生鲜电商的巨大商机，京东、我买网、顺丰、本来生活等电商平台，沃尔玛、大润发、永辉超市等零售巨头都纷纷开始尝试生鲜电商，且各有所长。那么，问题来了，生鲜电商到底哪家强？
在老冀看来，作为物流领域的佼佼者，顺丰配送得天独厚，我买网背靠“大树”、本来生活的先发优势等等……皆有一定的专业优势，而沃尔玛、大润发等线下零售商，一是在供应链方面更占上风，二是资源方面积累更多；广阔的市场空间让大家在激烈的竞争中纷纷出招。作为京东，如何在竞争中获取“眼球”就得靠“心计”了。以近期推出的阳澄湖大闸蟹为例，不仅在产地、物流方面下足功夫，更对整个生鲜营销环节进行了延伸——邀请美食专家教学消费者烹饪，完成生鲜消费链中“入口”这最后的一环，完美实现了大闸蟹的差异化营销。
阳澄湖大闸蟹协会的相关领导曾在公开场合表示，京东是阳澄湖大闸蟹协会唯一认证的电商合作平台，这也是他们第一次与电商合作，以前协会企业都只在当地销售，或包销到全国各高档餐厅或星级酒店。而如今，从阳澄湖到消费者餐桌，京东提供了从下单到入口的全链“新鲜”解决方案。
对于生鲜的新鲜度，老冀深有体会。前不久，老冀曾在京东生鲜频道买过一只龙虾。不凑巧的是，送货当天老冀全家外出。晚上，老冀回到家里，从邻居那里接过装着龙虾的箱子的时候，发现用来冷却的固态干冰已开始融化了。不过，当老冀从箱子里把大龙虾拎出来的时候，龙虾竟然还能活动，可见京东在保鲜上还是下了不少功夫。
为了确保消费者在第一时间享受到美味的大闸蟹，京东安排专人专车配送从阳澄湖捞起来的大闸蟹，及时通过独家开辟的物流专线运往各地，直采销售从源头保证了产品品质，而且专线直供杜绝了掺假的可能，和产品的新鲜度。在过去十年里，京东之所以能够获得消费者的认可，很大程度上就在于京东敢于承诺只卖真货，不卖假货。而能够做到真货，很大程度上要求京东与生产商直接对接，实行直供。
对于外地的消费者来说，能够吃到正宗、低价、新鲜的阳澄湖大闸蟹当然是极好的，问题是很多消费者并不清楚大闸蟹到底应该怎么做怎么吃，对于老冀这种基本不下厨房的人来说更是一头雾水。而京东想到了一个不起眼但却很有用的办法，就是在每张订单上放上二维码。消费者收到大闸蟹的同时只要扫描二维码，就能够登陆网站，看到很多做大闸蟹的视频。消费者可以通过视频生动又详细的步骤轻松学会大闸蟹的制作方法，再也不用看着菜谱发愁“白糖5小勺”是多小的一勺了。对于京东来说，这既是一种增值服务，也算得上营销的一大创新，能够给消费者提供更加全面的使用体验。
点击鼠标、签收快递、扫描二维码……简单三步，正宗美味的大闸蟹就上桌了。大闸蟹不只京东有售，生鲜不只京东在做，而能做到从产地到餐桌为你全程悉心考量的，却只有京东。因此，可以说，从一只小小的螃蟹便可以判断哪家生鲜做得比较好了，开篇的问题也就迎刃而解了。