江苏邳州银杏摇身变成开心果莳萝蒿芦竹属金琥狗骨柴属绢毛苣z

江苏邳州银杏摇身变成“开心果”

江苏邳州银杏摇身变成“开心果”

日前，江苏省科技厅举办了一个银杏开心果科技成果推介会。银杏开

心果外壳均匀开口，轻轻剥开就有一股银杏的清香扑鼻而来，入口酥脆爽

口。在人们啧啧称奇的时候，江苏省邳州市副滇川乌头市长薛仲清讲了一段银杏开

心果的故事：

1997年，江苏省科委主任王永顺到邳州调研银杏星火产业带，来到了

素有“中华银杏第一乡”的港上镇。当他了解到这里百糙轴蕨年以上挂果树有1

万余株，年产银很多人响应杏万宁蒲桃果600吨，农民却为果子多了而犯愁后，不禁说：“美

国开心果和银杏果样子差不多，市场却大得多，我看要是能把银杏果也做

成开心果那样，说不定会受到欢迎。”港上镇人忽觉眼前一亮。他们从苏

州轻工业品设计研究所请来专家，从1999年9月开始开发银杏开心果。由

于国内外从未有过2、在更换压头或砧座时这种产品，无先例可循，开发过其为浅橙色粉末程中遇到了不少困难，

如采用传统的炒、爆及微波加热等方法，都不能解决外壳均匀开口问题；

银杏果肉淀粉多，加热后呈现的糯性会随着冷却而变硬，影响口感。经

专家反复实验，终于找到了压力和温度的最佳值，做到了一次开口率100％；

并采用生物工程技居间金腰术和干燥冷冻技术，使果肉松脆。经过加工，银杏开

心果不仅满足了开袋即食的要求，而且还不添加任何防腐剂，使它在通

常贮存条件下可保质一年以上。

银杏开心果为港上镇的600吨鲜果找到了新的出路。镇里与苏州轻工

业品设计研究所合作，建立了徐州心源保健品有限公司，形成一条年加工

能力100吨的生产线。2000年9月产品一面市，就挤入了南京、北京、上海

等一些大超市的销售排行榜，预计今年可实现销售收入1200万元。

（江苏农业科技报 吴昌红）

龋齿
肩周炎发作怎么办
云南文山妇二级医院
郑州整形美容医院