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红色预警猪肉快成奢侈品了你猜军火商会不会生气

2022-10-10 23:54:58 瑞士农业网

红色预警!猪肉快成奢侈品了，你猜军火商会不会生气?

似乎是没多久以前，大家还在讨论养殖户亏损、生猪企业艰难运营啊。发改委的近期的数据显示，不知不觉间，猪粮比已经处在预警区了：4月国内食品价格小幅下降，发改委重点监测的61种食品加权平均价格环比下降0.5%。但其中猪精瘦肉、带皮后腿肉零售价环比上涨3%和3.8%;相比去年，那就贵多了，两种肉分别上涨了25.2%和33.1%。而同期鸡蛋、蔬菜平均的零售价，分别涨4.6%和22.3%。蔬菜价格也很夸张，但比猪肉还平缓些。

4月猪粮比价10.43:1，处于重度上涨的红色预警区域。猪料比价为8.74:1，明显超过5.35的平衡点水平。

猪粮比^(*￣(oo)￣)^：

价格比值在6.0比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。但两者比值过大或过小都不正常。养殖户仍保持着较高水平的盈利，估计他们的心情是下面这样的↓

喜欢吃肉的人心情是这样的↓

你说你不吃肉?不关心生猪价格?好，现在我就先跑个题儿，证明这还是个值得关注的话题的，尤其是在国际化潮流中。

来看看一头出生在荷兰的小猪的故事，它叫05049。它出名是因为一本书《pig05049》，作者是荷兰设计师克莉丝汀·梅因德斯玛，她用三年的时间，追踪一头普普通通的小猪被宰杀之后，全身的产品都流向何处。

在荷兰有1600万人口，存栏1200头生猪，它们不可能都被吃掉。这些小猪被出口到英国、德国等地，各个部位的经历神奇得很。

早上起床，你可以用香皂洗澡，香皂里所用的脂肪酸，就是用高温煮沸的猪骨脂作硬化剂，也为了有珠光效果。同理应用的，还有你的洗发水、抗皱霜、护肤乳、牙膏……

吃早饭，即使你不吃培根，可能没法离开它。猪毛里提取的蛋白质，制作面团优化剂，面包离不开它。因为生产商说，这能让面食更美味。你吃低脂黄油，其实不只是黄油，其他低脂产品，生产商也有可能加入明胶，保持食物质感。同理的还有起司蛋糕、提拉米苏、巧克力慕斯、香草布丁，各种各种冷冻食品，厂商喜欢用明胶来保持美美的外观。

也许你家餐厅用的还是考究的骨瓷，猪骨粉能让瓷器更坚固、有朦胧感，也更好造型。

走在路上，你看脚下或旁边建筑里的微孔混凝土，这种很轻的材质，里面就有从猪骨头里提取的蛋白质。更赞的是，它能被重复利用。在德国产的火车制动器里，有一个制动器部件就是由猪骨灰制成。

室内装修也需要小猪们。把沙和纸粘合起来的，也有骨胶;它也可以用来控制颜料质感和光泽感。主妇们知道，猪毛刷子非常耐磨。

晚上回家，牛排配红酒是不错的选择。牛肉加工厂在切牛排后，往往剩下很多牛肉碎肉，他们会用猪血中的纤维蛋白，把再碎牛肉粘合一起，制成大块肉肠，再冷冻切片。这些肉最终还是作为牛排出售，金枪鱼和扇贝也可以被这样加工。

啤酒酿造过程中，会产生大量浑浊物，厂商会用明胶过滤网，保持液体清澈，红酒和果汁的制造也可能用得到滤网。

再吸根烟，有希腊的香烟企业就在过滤嘴里，使用一些猪血红蛋白，他们称这的作用相当于“人造肺”，减少对健康的损害。更奇特的发现是，有家美国军火商是下游企业，他们响应了荷兰作者梅因德斯玛的询问，具体的产品是子弹。

最美、最有魔力的发明是在医学领域——心脏瓣膜，医疗器械厂商将带有记忆功能的金属网，套在猪心脏的瓣膜上，然后被植入人的心脏。无须用打开心脏的手术，心脏瓣膜到达位置后，金属网移走，心脏瓣膜开始跳动。

还有医用美容，猪和人类的胶原质相似，70年代之后这就广泛用于美容除皱。

3年、185种产品，小猪05049存在的时间、空间，远远超乎我们想象。

跑题结束，回到咱们钟爱的中国市场上。

本轮“最强猪周期”已经影响到经济数据，5月10日，国家统计局公布4月份cpi同比上涨2.3%。其中，猪肉供应偏紧，影响cpi环比上涨约0.09个百分点。猪肉价格同比上涨33.5%，影响cpi上涨约0.75个百分点。

外媒们都开始中国的猪肉供应了。美国《华盛顿邮报》指出，中国从国外进口猪肉，并同时进口饲料以扩大本国猪肉产业，这使得中国的猪肉需求与国际市场连接在了一起。《华尔街日报》报道指出，欧洲是全球最大的猪肉出口地，对中国猪肉出口量的增加对欧洲国家来说无异于一场及时雨。路透社报道称，中国猪肉进口的增长将有利于美国、德国和巴西等主要出口国的农户。

这是喜大普奔的节奏啊。

农业部数据显示，今年一季度，猪肉进口量达28.6万吨，同比增长90.3%;而2015年全年，猪肉进口量为77.8万吨，同比增长37.8%。有分析预测，2016年中国的猪肉进口可能将首次突破100万吨，较去年至少高出28%。而且中国还将进口大约同等数量的猪鼻、猪耳朵和猪蹄等产品，这些歪果仁强烈不认可的美味。

其实对于猪肉涨价，政府部门早已经采取措施。去年12月以来，商务部等就开始投放中央储备冻猪肉;北京、浙江、陕西等12个省份也投放了地方储备猪肉。

多年来，中国养猪业不断经历着荣衰期，近期养殖户收入不错，但价格低迷时也会非常受伤。盼望中国养殖户像荷兰同行一样，能卖出185种产品，免受价格循环之苦。