家常美食推荐适合春季吃的美味
2022-07-12 17:11:04 瑞士农业网
家常美食推荐适合春季吃的美味
春天到了，给大家推荐几道美食，很适合春天吃，简单美味。
蒜泥白肉
食材：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml
做法：
1.材料备好
2.五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热。
3.肉切片，尽量薄一些。
4.黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。
5.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。
6.将调料淋在肉片上即可享用。
五香盐水毛豆
【材料】：毛豆300克盐适量桂皮一小块八角2颗香叶23片蒜头两瓣
【做法】：
1.先将毛豆洗净，沥去水汾，用剪刀去两端的尖角，这样可以让毛豆更容易入味。
2.锅中放八角、桂皮、香叶、蒜头、盐和水。
3.水煮开后倒入毛豆，煮1520分钟。盖不盖子都可以，喜欢颜色好看的就不要盖，盖了容易黑，不过有盖又煮得更快些，看个人喜好吧。
4.煮好的毛豆捞出即可食用，如果不急着吃，可以让它留在锅里泡着，这样更入味些。
鸡肉饼
【材料】
鸡胸肉2块，葱姜少许，鸡蛋1个，玉米淀粉15克，盐6克，白胡椒粉少许，植物油适量
【制作过程】
1、准备好材料，姜是用的姜汁，生姜压榨出的汁装冰盒放冰箱冷冻，用的时候取一块。
2、鸡胸肉洗净，撕掉筋膜，切成小块，葱切葱花，材料都放进绞肉机中，打上一个鸡蛋。
3、用绞肉机搅成细细的肉泥。
4、把肉泥挖到碗里，再用2~3根筷子顺着一个方向使劲搅，搅至上劲。一个大盘子里铺上一层干淀粉，挖一块肉泥团城小饼，2面沾满干淀粉。
5、平底不粘锅中放少许的植物油，放入小饼小火煎至2面黄即可。
6、鸡肉小饼可以煎至半熟，只要定型即可，放冰箱冷藏或冷冻，配合汉堡做夹心或坐三明治。
肉末蒸日本豆腐
【材料】：
日本豆腐3条肉末100克酱油2勺老抽适量蒜蓉适量榨菜适量小葱一根油适量
【做法】：
1.锅烧热，倒入少许油，把肉末炒香，加入蒜蓉继续炒。
2.炒至肉末有点焦黄酥香的时候，加入酱油、老抽，适量盐，拌匀关火。
3.日本豆腐切开外包装，切成小块，放入盘里。
4.把肉末、切碎的榨菜放在日本豆腐上面，蒸8分钟左右即可，出锅后撒上少许葱花。
怎么样？你学会了吗？喜欢的话就赶快试试吧！
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