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一个苹果的供给侧改革之旅2红果胡椒

2022-10-13 11:16:39 瑞士农业网

一个苹果的“供给侧改革”之旅（2）

高端水果卖得好网店大多只卖这一类

可是就在实体店水果批发商、零售商喊着过冬时，水果电商迎来的却是春天。赵荣是标准的水果微商，主要在朋友圈卖水果，生意一年比一年好，目前仅南京客户就达数千家，他们都是高端客户，水果大多从我这订。她说，她的水果大多是从果源地拿的，不从批发市场走，主要是考虑水果的新鲜和独特。

事实上，只要质量好、原生态，价格高一点也不愁卖不出去。赵荣举例，比如云南产的丑苹果，85元8斤，都抢购，而涌泉蜜橘也是原生态产品，虽然存放期只能4～5天，客户们一团就是上千箱，什么都好卖。

一家国内知名水果电商的销售总监称，不管是苹果还是其他水果，销量跟往年都差不多，没受冲击，以洛川苹果为例，在他们的网站上，4.5公斤装的挂着88元的高价，卖得很好。

经销商收购价最多也就每斤4元，我放在网上，24个一箱，一箱大概在10斤左右，售价基本在98元、108元，洛川源丰苹果专业合作社基地负责人刘勇说，即使这个价格，还是很受大家欢迎。

分析

往年影响苹果价格的物流现在变了

影响苹果的价格因素，除了产量导致的供需关系之外，物流成本往往是大头。

很多苹果的产地交通都不是很理想，苹果成熟之后30天内必须要采摘进入冷库，所以尽快把苹果运出去才能卖好价格。陕西洛川县苹果生产办副主任李军民说。

不过，这几年随着电商的发展，一些农村偏远地区的物流成本也降低不少。

就在去年下半年，两位美国教授找到了阿里巴巴副总裁、农村淘宝事业部总经理孙利军，他们是专门来中国调研农村的物流问题。他们觉得不可思议：农村的物流成本怎么可能低于城市？！

事实上，来自阿里巴巴的数据测算是：每个村点平均日包裹数达到10单左右，全国平均物流成本是4元左右；达到15单左右，全国平均物流成本是3.5元左右；达到20单左右，全国平均物流成本将降到3元左右。专线或者零担物流，会比包裹的价格更加便宜。孙利军说。

怎么把苹果卖好

其实就是一场供给侧的改革

2015年苹果遭遇了很多难题。由于2015年是厄尔尼诺年，气候比往年要暖和，导致苹果的成熟期变早，很多有时间差异的苹果产地，几乎在同一时期上市，导致市场上供大于了求。

而另一方面，由于苹果树一般有15年的成长期，也就是说在15年左右，苹果的产量会达到高峰。刚好2000年前后，政府扶持了很多果农大面积进行了种植，所以这几年产量普遍都上去了。陕西省延安市洛川县苹果生产办副主任李军民说。

在这样的情况下，同样的苹果，身价却出现了天壤之别。

苹果的消费市场还是比较大的，果农要把真正优质的水果，送到消费者手中，这样才能使得产业有好的循环。李军民称，当地政府正在通过电商等手段，实现苹果的供给侧改革。