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他是水果玉米的鼻祖卖到9块9一根却欧泽芹

2022-10-13 11:53:05 瑞士农业网

他是水果玉米的鼻祖卖到9块9一根！却……

原标题：把一根玉米卖9块9，他花了四年，现在却要重新开始.......

翁钦是大陆最早做水果玉米的人之一，他花4年的时间，推广产品，教育消费者，把玉米卖到了9.9元一根。

就在大家认为，他的事业顺风顺水，继续做下去必然会有一番成就时，他却选择以“冰糖玉”这样一个全新的名称从头开始。

▼翁钦

4年，蓝海变红海

水果玉米在台湾已经有多年的种植历史，可是对大陆的消费者来说，还是名不见经传。4年前的一次农交会上，翁钦相中了来自台湾的水果玉米，成为了最早一批在大陆种植、推广水果玉米的新农人之一。

当时面临的主要问题是：消费者不了解水果玉米这种产品，不知道它和普通玉米的区别，甚至怀疑是转基因食品。

所以，翁钦虽然已经有“豪棒棒”这个品牌，但在宣传推广上，和其他同行一样，仍以“水果玉米”为主，共同开拓这个市场。

在他们的努力下，4年来，水果玉米市场越做越大，逐渐流行了起来，翁钦的白玉米一度卖到9块9一根的高价。

▼当时的翁钦以“水果玉米”这个名称为傲

然而，林子大了什么鸟儿都有。

水果玉米毕竟是个新品种，新加入进来的人，技术、采后处理水平跟不上，导致市场上水果玉米品种参差不齐。

因为水果玉米和普通玉米在外观上区别不大，更有无良商家把普通玉米冒充水果玉米卖，出现了“是个玉米都叫水果玉米”的场面。

市场环境一下子恶化了，蓝海变成了腥风血雨的红海。

品种不是最后的“护城河”

翁钦曾以为，自己的白玉米品种是独一无二的，因为台湾那边每年提供的一万包种子，全部都被翁钦买下来了。

直到有一天，他在市面上见到了其他白色的水果玉米，其中有农科院自己研发的新品种，也有自己这个品种的“山寨版”。

这个时期，消费者已经基本教育完成，主要问题变成了：消费者只认准“水果玉米”这个品种，却不会认准某个水果玉米的品牌。

面对同样的白玉米，消费者只会比较价格高低，根本不管你是张三还是李四生产的。

▼台湾白色水果玉米品种

翁钦意识到，想靠品种垄断形成竞争优势，是行不通的。

这时，继续以“水果玉米”的名称去营销，产品再好，最后大家只会记住水果玉米，而不会记住是谁的水果玉米，结果无异于给他人作嫁衣。

他开始思考，也许是时候该和“水果玉米”说再见了。

从营销品种，到营销品牌

从以前营销“水果玉米”这个品种，到现在营销“冰糖玉”这个品牌，翁钦在内、外两个方面，对产品进行了升级。

外：名称、包装

翁钦说，“微玉”和“冰糖玉”这两个名字都不是随便起的，“微玉”和“唯一”读音相近，而“冰糖”这个词，对爱吃水果的消费者来说也不陌生（冰糖梨、冰糖苹果等）。

在包装上，翁钦设计了用黑底去衬托玉米粒的白和叶子的绿，还弃用了传统的保鲜膜包装，直接套袋打包，让产品看起来更“商品化”。

内：供应链

新鲜农产品，从采摘下来，就开始了一场和时间赛跑。尤其是水果玉米，因为品种特性，甜度会随时间增长而下降。

过去，供应链没有建立完善，供应能力有限，水果玉米不能保证一年四季不断供，而且一次只能采摘几亩。人工裹保鲜膜很费时间，光是采摘都装车就需要3天时间，再加上物流运输、批发市场分销、水果店零售，水果玉米送到消费者手里时，已经距离采摘隔了10天的时间，新鲜度和口感都大打折扣。

▼传统保鲜膜包装，很费人工

现在，翁钦通过积极地寻找合作伙伴，已经在全国布局8个基地，从南到北，不仅实现了一年四季不间断有水果玉米，还可以一次采摘几十亩甚至一百亩。同时，不再采用耗时的人工包膜保鲜，而是创新采用机器独立包装，将采摘到装车的时间控制在1天内,以物理呼吸冷链物流的方法保鲜。水果玉米全部采用由一级经销商提前下订单的方式生产，大大降低了市场风险，也提高了分销速度。

这样算下来，水果玉米从采摘至到达消费者手里，只需要花3-4天的时间，大大提高了新鲜度和口感。

▼简单的套袋包装，机器可以快速完成，配合冷链运输，保鲜时间甚至更长

告别“水果玉米”，翁钦的心中有不舍也有无奈；对于“冰糖玉”这个新的开始，他充满自信和希望。