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鸡蛋价格为何这么贵

2022-10-19 04:23:32  瑞士农业网

鸡蛋价格为何这么贵?

最近一段时间,在省城各大超市、各个菜市场买菜的市民们,最关心的话题莫过于:“鸡蛋今天多少钱一斤?”今年7月份,省城的鸡蛋零售价开始上涨,到了8月初,不少菜市场和超市的鸡蛋零售价均突破每斤5.5元。截至23日,鸡蛋平均每斤售价5.8元,这不仅让市民直呼“买不起”,也让鸡蛋经销商们叫苦不迭。

鸡蛋零售价仍处高位

相对于省城蔬菜和水果比较平稳的价格来说,今年鸡蛋的零售价让市民望而却步。

9月22日,记者来到羊市街美特好超市,鲜鸡蛋每斤5.99元、笨鸡蛋每斤7.9元、山窝土鸡蛋每斤8.8元……随着鸡蛋品种的不同,零售价也不尽相同。旁边还有各种包装精美的鸡蛋礼盒、礼篮,售价从59元至98元不等。

“七八个鸡蛋就得6元多,这样算下来1个鸡蛋要将近1元。”家住漪汾街小区的张阿姨说,孩子正在上小学,是最需要补充营养的阶段,每天早饭时,必须要吃一颗鸡蛋。另外,家里其他人也习惯了每天吃鸡蛋,但是照目前这个价格,别说吃笨鸡蛋,连鲜鸡蛋也快买不起了。

随后,记者来到了水西关南街,在太原市第三十中学附近的一家蔬菜店里,各种各样的蔬菜占满了整个店面。店主告诉记者,昨天鸡蛋每斤6元,今天刚刚降价,每斤5.8元。

而在前面的另一家蔬菜店里,鸡蛋也是刚刚从每斤6元下降至每斤5.9元。

山西省商务厅城市生活必需品市场监测系统监测结果显示,9月2日,鸡蛋零售均价与上周相比上涨2.42%;9月10日,鸡蛋零售均价与上周相比微涨0.79%;9月16日,鸡蛋零售均价与上周相比微降0.44%;截至9月22日,鸡蛋零售均价与上周相比微降0.18%

虽然鸡蛋的零售价格在两周内有所下降,但目前仍然处于高位。

鸡蛋价格影响经销商生意

9月23日上午9点多,半坡东街的早市上人来人往,摊位上摆放着各种新鲜蔬菜、水果,菜贩们一边吆喝,一边称重、收费。前来逛早市的大爷大娘们手拿布兜,在各个摊位前一边询问价格一边挑拣蔬菜。

小赵在半坡东街经营菜摊生意已有两年,他告诉记者,去年同期鸡蛋的零售价为每斤4.5元左右,从7月份开始,省城的鸡蛋价格一路上涨,前段时间鸡蛋每斤6元的售价,是他从事鸡蛋经销生意以来的最高价格。“虽然目前每斤5.7元,但很多人一问鸡蛋价格便纷纷掉头离去,都说我卖的鸡蛋贵,我也没办法啊,都是这个行情。”说起最近的生意,小赵显得很无奈。

鸡蛋生意不好做的经销商不止小赵一个,早市上另一位鸡蛋经销商告诉记者:“一筐鸡蛋是50斤,以前每天50斤不到下午就卖完了,现在两三天才能卖出去一筐,很多人都是几颗几颗买,加上同行之间的竞争,光卖鸡蛋根本挣不了多少钱。”鸡蛋价格为何上涨?

记者从多个摊主的介绍中了解到,鸡蛋之所以涨价,主要是因为蛋鸡供应不足,蛋鸡产量减少,造成供不应求。一位摊主表示,今年夏季的高温影响了鸡的产蛋量,使市场上鸡蛋总量减少,并且高温天气下鸡蛋不易储存,使得储存成本增加,在一定程度上影响鸡蛋出厂价格和供货情况,造成货源紧缺。

一位业内人士也表达了自己的观点。他认为造成鸡蛋价格大幅上涨的原因是多方面的:一是养殖户的蛋鸡补栏不足,产蛋鸡减少;二是夏秋天气,蛋鸡普遍进入歇伏期,产蛋量下降;三是刚刚过去的中秋节也是助推器,许多商家大量采购月饼原料,需要鸡蛋作为重要配料,市民对鸡蛋的购买量也激增,致使鸡蛋零售价创出新高。所以说节日效应也是鸡蛋价格上涨的原因之一。

然而,随着最近的几场秋雨,天气逐渐转凉,使得蛋鸡产蛋逐渐回升,鸡蛋产量的小幅增加也缓解了市场货源紧张的局面。虽然最近鸡蛋价格下降,但短期内仍然会处于高位。

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