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聚焦蛋鸡养殖业

聚焦蛋鸡养殖业

泰安市郊区西太平村的程桂行，办了一个家庭养鸡场，现有4000只产蛋

鸡。日前到他家的时候，他刚从集市上卖鸡蛋回来。问他目前还赚不赚

钱，地从口袋里拿出一个小计算器，给算了一笔账：

饲料现价是每500克0．55元，按2．5公斤饲料出1公斤鸡蛋计算，每

500克鸡蛋的饲料成本是1．38元；每天产蛋200公斤左右，一天的水、电

等成本20元左右，平均每500克鸡蛋的水电成本约为0．05元左右；加上人

工、防疫等成本，每500克鸡蛋的总成本约为1．5元。

而近三天的平均蛋价为每500克1．58元。因此，只能说养蛋鸡微利，

可以维持。

程桂行说他养鸡4年，三起三落。最好的时候一只鸡可以赚20多元，那

时1．2万只鸡一年可以赚20多万元；最差的就是现在，一只鸡也就赚个二

泰安效区山口种鸡场是一家有10万只鸡养殖规模的私营企业，由于行情

不好，没有进鸡苗的，整个冬季孵化机停机，现只有3万只种鸡，只好另养

了3万只商品蛋鸡。该场王场长说，凭经鹊肾树验，到七八月份行情可能会有一些

起痢止蒿色，但养一只蛋鸡可以赚二三十块钱的日子一去不复返了，我省蛋鸡业已

进入了微利时期。

在采访中了解到，就目前的饲料成本和鸡蛋市场价格而言，一般养

鸡户是在微利的边缘上徘徊。当然，由于管理技术的差异，也有赔钱的，但

总体上蛋鸡业是盈利的。

蛋价如此低，而养鸡仍然赚钱，直接的原因是饲料成本下降。现在市场

上作为鸡饲料主要成分的玉米每500克不足0．4元，豆粕等价格虽然有所上

涨，但总体上每500克鸡饲料的成本在0．55元左右。

现在的养鸡户大多是老户

其实经过多次的价涨价跌，我省的养鸡业已是一个相对成熟的产业。在

这次市场低潮中，几乎没有出现杀鸡的现象，也说明养鸡户抗市场风险的能

力增强了。

泰安郊则调剂平衡铊使其对零区北集坡镇的邹莉8年前开始养蛋鸡时，周围村里还没有同行。

不过三、四年间，身边已冒出了大大小小的养鸡户20多家。经过几次市场起

伏，一些技术差的被淘汰，剩下的就是技术相对好的，现在的10多户都是老

户，没有新户。

这些老户不但技术较好，对市场的风险也有心理准备和应对措施。当市

场处于低潮时，就减少存栏量，调整批次，少喂饲料以减少产蛋量，但一般

不杀鸡；当行情趋好时，就提前增加饲养量。因此，总体上存栏量虽有变化，

但饲养户数却变化不大。

邹莉在春节前看到市场行情不好，就没有进蛋鸡，而是进了一批肉食鸡，

目前正在出栏，效益比养蛋鸡高出一倍还多。

另外，据省畜牧兽医总站畜禽科的廉爱玲介绍，近几年由于蛋鸡养殖业

有利可图，我省蛋鸡存栏量一直呈上升趋势，但幅度不大，1999年底为4．3

亿只，比上一年增长2％。今年第一季度比去年同期有一定程度下降。目前

我省年产蛋395．6万吨，年人均占有量为44公斤，由于还有三分之一外销，

这就意味着就目前老百姓的需求量而言，可以说总体上达到供求平衡，只是

在局部出现了供过于求。

还得靠规模赚钱

虽说是微利，但程桂行告诉，他正谁备进3000只鸡苗。他说，干这

行就得有规模，高利润的好时候过去了，要想多赚钱，就必须多养鸡。

随着竞争的加剧，养鸡户已越来越意识到，没有规模就很难有高效益。

美国养一只蛋鸡的纯利只有7美分，但人家一家养鸡场的规模从几百万只到

上千万只，而我省养鸡户以几百只到几千只的规模居多，上十万只的就很少

规模小，还往往可能会引发甚大的充模变化和管理水平低紧密相联。我省的大部分养鸡场是以家庭

作坊式的饲养方式为主，饲化工行业也不例外养技术差，鸡苗的最好功能没有发挥出来。同样

一只蛋鸡，吃一样多的饲料，饲养好的可产330枚蛋，一般的只产280枚，

二者之间的这50枚鸡蛋就是决定利润大小的关键。在采访中还看到，相

当多的小养鸡场的地上堆满了鸡粪和垃圾等虎耳草属杂物，空气中充斥着刺鼻的臭味，

这样的环境极易导致鸡苗生病，造成成活率降低，鸡蛋成本升高。

因此很多业内人士认为，有关部门应尽快采取措施，解决我省蛋鸡饲养

业规模过小、业户分散的问题。但也有人认为，提高饲养技术才是根本，规

模的扩大应靠市场去完成。人为地行政撮合只能是欲速不达。

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