四川渠县法院集中公开宣判四起涉“地沟油”犯罪案件 守护群众“舌尖上”的安全

10月28日，渠县法院集中公开宣判四起涉生产、销售有毒、有害食品罪案件，朱某、梁某等6名被告人分别被判处有期徒刑、并处罚金，部分被告人被判处从业禁止或登报道歉。同时，判决刑事附带民事被告人朱某、石某分别向附带民事公益诉讼起诉人一次性支付惩罚性赔偿金40000元、3000元。

地沟油小科普

地沟油是典型的有毒有害的非食品原料。最高人民法院、最高人民检察院、公安部《关于依法严惩地沟油犯罪活动的通知》规定，地沟油犯罪是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工食用油，以及明知是利用地沟油生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。老油是否属于地沟油，可以从回收、炼制方法来判断。火锅店在消费者用完餐后，将火锅底料回收，过滤残渣后加入清水加热熬煮，去除底部沉淀及多余水分后，加入葱姜蒜等调味继续熬煮，最终提炼出味道浓郁的老油。老油是使用回收的锅底制作而成的，回收的锅底属于非食品原料，因此老油属于地沟油。

案例一、沸腾了两年的地沟油

终于停火

砰！随着法槌一声落下，被告人朱某重重地垂下了头。一名青年女性独自经营一家生意红火的火锅店，其实并不容易，地沟油，将她从成功的创业者变成了被告人。

2018年6月，朱某接手经营渠县渠江镇某火锅店，聘请被告人梁某为厨师。为节约成本、让火锅味道更浓香、吸引更多客人，朱某与梁某便打起做老油（地沟油）的算盘。

梁某将客人吃剩下的废弃油脂火锅锅底回收，除去残渣后，将回收的油烧开，加入定量的葱、姜、蒜、辣椒、花椒等熬制，又重新销售给客人食用。

2020年8月，被公安机关现场查获老油62公斤。

第一百四十四条：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

第三十七条之一：因利用职业便利实施犯罪，或者实施违背职业要求的特定义务的犯罪被判处刑罚的，人民法院可以根据犯罪情况和预防再犯罪的需要，禁止其自刑罚执行完毕之日或者假释之日起从事相关职业，期限为三年至五年。

第五十二条：判处罚金，应当根据犯罪情节决定罚金数额。

二、最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》

第九条第一款：在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，依照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。

第二十条第（二）项：下列物质应当认定为有毒、有害的非食品原料：

（一）法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质；

（二）国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质；

（三）国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药以及其他有毒、有害物质；