山东胶州大白菜品牌关键是质量家山黧豆
2022-06-27 22:20:41 瑞士农业网
山东胶州大白菜品牌关键是质量
每一棵都“身世”可查
进入新世纪，在全国上下对农业工作进一步重视的大好形势下，胶州大白菜作为胶州农业第一品牌再度受到高度重视，新一轮胶州大白菜种植热潮拉开了序幕。
2004年8月，胶州市大白菜协会成立。2006年4月，“胶州大白菜”在国家工商总局顺利注册为国家原产地证明商标。
“商标的注册仅仅是个开始，后续的管理办法才是品牌创立的关键。”胶州市大白菜协会会长张居波介绍，他们从品种选择、肥料使用、病虫害防治到加工贮藏的全过程进行了深入研究，制定了明确的生产技术规程，并将栽培、施肥、病虫害防治等技术措施有机结合起来，提高了胶州大白菜的产品质量，达到国内领先水平，获评山东省科技进步奖三等奖。
为完善胶州大白菜基地的生产条件，2008年起，胶州市设立了“胶州大白菜优质化生产示范区”，建设连栋温室、钢架拱棚，安装了滴灌、声谱仪等现代化生产设施、设备。同时，还建设了胶州大白菜加工包装车间、冷藏库、研发中心等配套设施；建立了胶州大白菜检测中心，能够对产地的土壤、水质等生产指标及大白菜产品的农残指标、营养指标进行详尽检测。
目前，胶州大白菜已经实现了以秋季生产为主，春、夏为辅的多季生产模式，保证了胶州大白菜的全年供应。
“质量是品牌的关键，胶州大白菜最过硬的也是质量。”张居波介绍，正宗胶州大白菜必须产自经过协会认证的基地；产品经检测合格以后，在每棵白菜上粘贴原产地证明商标标志，通过这个标志可以查到每一棵白菜的生产单位、生产地点、生产流程和产品质量检测结果等信息，实现胶州大白菜“棵棵有身份”。
据悉，胶州市大白菜协会已发展会员30多家，胶州大白菜会员认证基地种植面积达6000亩，亩产5000公斤左右，带动了全市6万亩大白菜生产。胶州大白菜已成为胶州市促进农民增收、农业增效的重要物产。
品牌之合作
高科技种菜告别单打独斗
今年42岁的张居宝种植胶州大白菜近20年。一开始，他既种植大白菜，又贩售大白菜。2008年，青岛绿村农产品专业合作社在胶莱镇南王疃村挂牌成立，张居宝加入合作社，成了一名管理人员。
“现在我负责500亩左右土地的种植管理等工作，不是‘单打独斗’了。”他说，以前自己种大白菜，销售渠道并不稳固，要经历一年价高一年价低的波动。“合作社就不会面临这种情况，销售渠道稳固，种植大白菜方式科学有效，白菜质量提升了，价格也提高了。”
据该合作社相关负责人介绍，胶州大白菜种植早已变得“高大上”了。2011年，他们引入农业物联网智能控制系统，这套系统包括信息采集节点、计算机控制中心和智能控制系统。通过安装在大棚里的信息采集节点可实时采集、存储其所在地点的******土壤和环境参数，获得包括土壤温度、水分、空气湿度、光照度等数据。而这些数据又能通过无线发射器传送到计算机控制中心，技术人员可在办公室里随时掌握大棚实时环境信息，根据这些信息，计算机直接控制大棚的天窗、遮阳网、湿帘作业。
同时，合作社带动周围1000余种植户实行统一供种、统一供药、统一供肥、统一技术，采用脱毒种苗、配方施肥、节水灌溉等标准化生产技术。据统计，2016年该合作社总产值达到1000万元，收入800万元，户均收入8万元，人均收入2.5万元。
在“绿色、科技、生态”概念日渐普及，高效有机农业和观光旅游业地位不断提升的今天，走科技观光农业发展的道路已成为“绿色经济”大背景下的一种自然选择。今后，观光农业将成为重要产业，农业观光园作为观光农业的载体必将得到进一步发展。下一步，合作社要将农事活动、观光休闲、科技示范、环保节能等融为一体。
品牌之推广
胶州大白菜的“国际范”
2017年11月，山东省青岛胶州大白菜产销订货会召开。会上公布了精品胶州大白菜的销售价格为60元/箱(两棵)，约合3元/斤。订货会现场，一些胶州大白菜生产合作社收到了来自北京、上海以及国外马来西亚、新加坡等地的订单。
据悉，胶州市每年都会举办类似的订货会，每次都会吸引全国各地的客商参会。
早在2015年，胶州市政府启动“胶州大白菜异地销售点建设”，目前，胶州大白菜已经在全国30多个大中城市设有“胶州大白菜”销售商，并远销美国、日本、韩国、欧盟及东南亚等国家和地区。在北京等大城市里，胶州大白菜可以卖到五六十元一棵。
“大白菜也入网销售，去年在网络上，一棵8斤的大白菜能卖到38元，很受欢迎。”一名工作人员介绍，通过多种方式推介，胶州大白菜知名度不断提高。
目前，胶州年生产、销售大白菜种子100万斤以上，占全国大白菜种子销售量的七分之一；大白菜年加工能力超过千吨的企业有8家，其产品既有在亚洲占重要市场的泡菜，也有销往世界各地的保鲜菜、大白菜粉、大白菜汁等深加工产品。
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