加拿大对食品中人造反式脂肪实施禁令

加拿大对食品中人造反式脂肪实施禁令

加拿大对食品中人造反式脂肪实施禁令加拿大联邦政府对食品中使用部分氢化油(PHOs)的禁令从当地时间9月17日起正式生效。食品工业中的部分氢化油是人造反式脂肪的最大来源。加拿大卫生部提醒，食品制造商若将PHOs添加到在加国销售的食品中，此行为属于违法。任何含有PHOs的食品均不能在加拿大合法销售。这一禁令针对所有加拿大本地生产或进口的食品，也涵盖餐厅或食品服务企业中制备、提供的食品。不过，这一禁令并不适用于诸如牛奶、奶酪、牛肉和羊肉等当中天然存在的反式脂肪。加拿大毛窄叶柃政府在2017年9月15日通过此项人造反式脂肪禁令，一年后正式生效。禁令生效后，零售商被允许在两年过渡期中继续销售库存的含鹿茸草PHOs食品。而当局预估，仍需3年时间才能让PHOs睡菜在加拿大市场上销售的食品中全部消失。在食品工业中，对天然油脂进行部分氢化处理，可使食用油不易变质，以利延长保质期。因而PHOs被广泛用于烘焙食品、油炸食品和一些包装食品中。当局表示，减少反式脂肪的摄入是降低心脏病风险的关键之一。而心脏疾病在加拿大人的致死原因中名列前茅。加拿大心脏病和中风基金会对人造反式脂肪禁令的实施表示欢迎，并相信此举有助于减少因浙皖虎刺食物中的脂肪过多导致的心脏堵塞。(完)

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