广西养殖龙头企业与农户建立新型经营体系调查八角樟
2022-06-28 08:50:59 瑞士农业网
广西养殖龙头企业与农户建立新型经营体系调查
广西种养业发展到今天，家庭农场在各地已经大量涌现。自治区养殖业主管部门近期组织专题调研，本报记者随行采访。
今天刊发这篇调查报告，并在《红土地》专版对家庭农场来一番“看、说、评”，旨在为家庭农场在八桂大地迅速兴起鸣锣开道。
多大规模算家庭农场
在自家承包地上建标准化猪栏，常年饲养700头肉猪，每天上午、下午各忙两个多小时，一年至少出栏两批，两个劳动力年纯收入20万元上下——这样的好日子，贵港市港南区新塘乡宋育春夫妇已经过上4年了。
2月23日，看了一些上规模的养殖场，次日适逢元宵节又邀请10多个场主一同过节倾谈，利用周末下乡的自治区养殖业调研组认为：这就是今年中央一号文件说的“家庭农场”了。
这些家庭农场同属一个“大家族”——总部在贵港的广西扬翔公司。公司给“紧密型”养殖场户初步订下“企业标准”：每批养猪500头、养鸡鸭1万羽以上的，列为家庭农场。按这样的标准，目前在全区，公司旗下能进入“家庭农场”榜单的，养猪业有620家，“家庭鸭场”有106家。
养畜养禽这两个“定量标准”，常年需要两三个劳动力，年纯收入普遍有十几万元。自治区水产畜牧兽医局局长梁雨祥表示，在国家没有出台“家庭农场”认定标准之前，根据实际情况积极探索，企业可以有企业的标准，地方也可以先制定地方的标准。
而据2012年自治区水产畜牧兽医局公布的数字，全区养殖龙头企业有674家，带动267万养殖户；这些养殖户规模日益壮大，相当一部分已经发展成为家庭农场。
怎样培育家庭农场
开头介绍的宋育春夫妇，在贵港市是早期规模养猪户，2001年买了15头母猪回来自己养，一年出售两批猪仔，赚了钱又添购母猪扩大规模，到2008年存栏母猪发展到42头。没想到天有不测风云，当年流行“高热病”，一下子死去33头母猪，头头肚里有仔——8年辛劳积累下来的“百万身家”，转眼间输得一干二净。“倾家荡产”之痛让夫妇俩认识到：搞家庭养殖单打独斗，挡不住疫病灾害和市场起伏双重风险。
就在宋育春夫妇血本无归、欲哭无泪之时，2009年当地一家养殖龙头企业推出新型经营模式：养殖户只需建好猪栏，投入人工水电，养殖过程无需本钱；猪苗、饲料、防疫治病全由公司免费提供，肉猪出栏也由公司保价回收，市场波动完全由公司顶着，冲击不到养猪户。
宋育春当即加盟，短短4年时间就翻过身来了，成为家庭农场的受益者。
只有让养殖户持续稳定增收，企业才能跟随着不断发展壮大。基于这样的共识，近年来贵港市一些养殖企业开始致力于“做服务”，先后推出“订单”和“合作”两种联结模式，供养殖户自主选择。
实践表明，这两种模式都与养殖户建立起紧密型利益联结机制，让养殖户无风险地持续稳定增收，迅速发展壮大成为家庭农场。
农产品行情时涨时跌，市场不景气时，承担风险的龙头企业怎样消化亏损呢？通常的做法是：猪价鸭价不好，龙头公司照样保价回收，养殖这一块肯定受损失；这个环节的亏损，既可以通过产业链上游饲料环节的利润来弥补，又可以通过产业链下游加工环节的盈余来抵消；做长做全产业链，就能够有效化解市场风险。
据自治区水产畜牧兽医局调查，2011年，广西养殖业龙头企业年销售收入超亿元的有101家，其中超10亿元的有13家；这些重点龙头企业联结“紧密型”农户的方式，一是“订单”，二是“合作”，三是“股份”，其中“订单”方式占65.3%，“合作”方式占16%，“股份”方式占5.2%，其他方式占13.5%。这些方式，都具有新型农业经营体系的特征。
2012年，广西养殖业674家龙头企业和2600多家农民合作社，共带动313万多养殖户，约占全区农户总数一半。自治区水产畜牧部门以肉猪年出栏50头以上，家禽年出栏2000羽以上，罗非鱼、对虾等水产品年产值20万元以上，作为“规模养殖”的标准调查统计：2012年，全区规模养殖场户占313万多养殖户的比例，生猪约为60%，家禽为80%，罗非鱼、对虾等则在90%以上。这些数据，在自治区制定“家庭农场”认定标准时，无疑有参考价值。
如何扶持家庭农场
根据中央一号文件精神，采取奖励补助等多种办法予以扶持，让种养大户迅速壮大，让家庭农场成批涌现，是各级政府和职能部门应当提上议事日程的大事。
事实上，多年来党和政府强农惠农富农政策力度越来越大。据不完全统计，仅养猪一项，2012年中央或地方财政给予的******补贴和奖励多达9种，分别是：3.6亿元补贴360万头能繁母猪；2560万元生猪良种资金补贴256万份优良猪精；1.2亿元支持352个养殖场实施生猪标准化规模养殖；13个生猪调出大县共获得7614万元奖励；以及为所有能繁母猪支付保险费、重大动物疫病强制免疫补助、生猪疫病扑杀补助、生猪规模化养殖场病死猪无害化处理补助、基层动物防疫补助等。
这些“真金白银”，受益主体主要是养殖户、农民合作社和龙头企业，落实到基层政府或职能部门的部分，也限定专项用于养猪业。调研人员表示，“家庭农场”认定标准出台后，家庭农场将与农民合作社一样，成为扶持政策的受益主体。
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